Profesores de tiempo completo

Profesores de tiempo parcial

El Departamento de Biotecnología  es reconocido como un centro de excelencia y alta productividad a nivel nacional e internacional. Cuenta con 52 Profesores Investigadores de tiempo completo agrupados en tres Áreas de Investigación, los cuales participan en actividades de docencia, divulgación, investigación, vinculación y servicio con los sectores industrial y gubernamental.

Las líneas de investigación incluyen temas de ciencia y tecnología de alimentos, fitoquímica, sustentabilidad, biorremediación, biotransformación, ingeniería genética, así como extracción e identificación de compuestos bioactivos y nutraceúticos.  

Los profesores del Departamento participan en la docencia a nivel licenciatura y posgrado con los programas:

• Ingeniería Bioquímica Industrial
  Coordinador: M. en C. José Ma. Barba Chávez
  
  
• Ingeniería de los Alimentos
  Coordinador: Dr. Jorge Soriano Santos
  
  
• Posgrado en Biotecnología
  Coordinador: Dr. Francisco Fernández Perrino

Jornada Conmemorativa 35 Aniversario
11 de septiembre, 2009

Dra. Edith Ponce Alquicira
Jefa del Departamento

Dra. Elsa Bósquez Molina
Área de Alimentos

Dra. Ma. de Lourdes Pérez Chabela
Área de Bioquímica de Macromóleculas

Dra. Florina Ramírez
Área de Microbiología