Laboratorios
Laboratorios del Área de Alimentos
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Ubicación |
Nombre del laboratorio |
Responsable |
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Planta Piloto 2 |
Tecnología de Lácteos |
Dr. Sergio A. Alatorre Santamaría Dra. Alma E. Cruz Guerrero Dra. Gabriela Mariana Rodríguez Serrano M. en C. Lorena del Carmen Gómez Ruíz |
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R-003 |
Laboratorio de Cultivo de Tejidos Vegetales |
Dr. Francisco Cruz Sosa Dra. Angélica Román Guerrero |
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R-008 |
Laboratorio de Tecnología de Cereales |
Dra. Lilia del Carmen Vázquez Chávez |
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PACTO |
Laboratorio de Enología y Alimentos Fermentados |
Dr. José Ramón Verde Calvo M. en F.P Frida Pura Malpica Sánchez |
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PACTO |
Laboratorio de Manejo Postcosecha y Tecnologías para la Conservación de Productos Hortofrutícolas |
Dra. Elsa Bósquez Molina |
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W-208 |
Laboratorio de Tecnología de Frutas y Hortalizas |
Dra. María de Lourdes Yáñez López M. en C. Dulce María Sánchez-Díaz Lima |
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Q3, Lab. 007 y Q3, Lab. 008 |
Laboratorio de Fisiología y Tecnología de Productos Hortícolas y su Aprovechamiento Biotecnológico |
Dra. Lizette Liliana Rodríguez Verastegui Dr. Carlos Vázquez Salinas |
Laboratorios del Área de Bioquímica de Macromoléculas
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Ubicación |
Nombre del laboratorio |
Responsable |
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Planta Piloto 1 |
Tecnología de Nutracéuticos y Alimentos Funcionales |
Dr. Jorge Soriano Santos |
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R-010 |
Laboratorio de Evaluación Sensorial y Estudios de Consumidores |
Dr. Héctor B. Escalona Buendía |
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W-207 |
Laboratorio de Biología Molecular y Bioquímica de Macromoléculas |
Dra. Edith Ponce Alquicira |
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W-208 |
Laboratorio de Ciencia y Tecnología de Carnes y Productos Cárnicos |
Dra. María de Lourdes Pérez Chabela |
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Caseta arroyo vehicular 1.1 |
Laboratorio de Biotecnología de Biomoléculas |
Dra. Yenizey Merit Álvarez Cisneros |
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Q3, Lab. 1 |
Laboratorio de Funcionalidad de Macromoléculas |
Dra. María Isabel del Carmen Guerrero Legarreta |
Laboratorios del Área de Microbiología
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Ubicación |
Nombre del laboratorio |
Responsable |
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Planta Piloto 4 |
Fermentación en Medio Sólido |
Dr. Sergio Huerta Ochoa Dr. Dr. José Antonio Martínez Ruíz Dra. Lilia Arely Prado barragán Dr. Gerardo Saucedo Castañeda |
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Planta Piloto 10 |
Biopolímeros |
Dra. Keiko C. Shirai Matsumoto |
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W-002 |
Laboratorio de Ingeniería Genética y Metabolitos Secundarios |
Dr. Javier Barrios González Dr. Francisco J. Fernández Perrino Dr. Armando Mejía Álvarez Dra. Araceli Tomasini Campocosio Dr. Ulises Carrasco Navarro |
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W-004 |
Laboratorio de Fisiología Microbiana |
Dra. Flor de María Cuervo López Dra. Anne-Claire Texier, Dr. Omar Oltehua López |
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Caseta E2M |
Laboratorio de Biotecnología de Microalgas |
Dra. Margarita Salazar González |
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W-103 |
Laboratorio de Bioingeniería Ambiental |
Dra. Tania L. Volke Sepúlveda Dra. Nancy Velasco Álvarez |
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W-104
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Laboratorio de Biología Molecular |
Dr. Octavio Loera Corral Dra. Jazmín E. Méndez Hernández Dr. Gustavo Viniegra González Dr. Francisco J. Figueroa Martínez |
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W-106
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Laboratorio de Microbiología Ambiental y Tratamiento de Aguas Residuales |
Dra. Ma. del Carmen Fajardo Ortiz Dra. Mónica A. Meraz Rodríguez Dra. Florina Ramírez Vives |
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PACTO-13 |
Laboratorio de Desarrollo Productivo y Sustentabilidad |
Dr. Octavio F. González Castillo |